Chocolate chip cookies

Monday, November 04, 2013

PB039460


Leivoin eilen cookies-keksejä, tiedättehän niitä täydellisen ihania amerikkalaisia suklaahippukeksejä. Olen kerran aikaisemmin kokeillut leipoa niitä, mutteivat ne onnistuneet kovin hyvin, vaan kovettuivat, eivätkä kovinkaan maistuneet niille oikeanlaisille pehmeän sitkeille cookies-kekseille. No, eilen kokeilin eri reseptiä, jota vähän sitten itse sovelsin. Tällä kertaa keksit onnistuivat paremmin, vaikkei koostumus ollutkaan mielestäni täydellinen. No harjoitustahan se vain vaatii. Reseptillä tuli n. 30 pientä keksiä, mutta ensi kerralla taidan tehdä vähän isompia, koska noista tuli nyt aika pieniä. Ja suklaata mulla ei ollut kuin 100g, mutta luulisin, että 200g vois olla parempi. Tässä resepti, jolla itse tein cookiet:

TARVITSET
150g voita, huoneenlämpöistä
1,5 dl fariinisokeria
1/2 dl sokeria
1 kananmuna, huoneenlämpöinen
2 tl vaniljasokeria
n. 5 dl vehnäjauhoja (tai vähän vähemmän)
2 tl maissitärkkelystä
1 tl ruokasoodaa
100g tummaa suklaata

 1. Ota voi ja kananmuna ajoissa huoneenlämpöön. Voi kannattaa pilkkoa, niin se sulaa nopeammin. Paloittele suklaa pieniksi paloiksi. Sekoita vehnäjauhot, ruokasooda ja maissitärkkelys kulhossa ja laita sivuun.  2. Vatkaa pehmeä huoneenlämpöinen voi, sokeri ja fariinisokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi.  3. Lisää kananmuna ja vaniljasokeri joukkoon. Vatkaa pienellä teholla.  4. Lisää jauhoseos sekä suklaapalat. Voit sekoittaa kauhalla tai jatkaa vatkaimella pienellä teholla.  5. Tein tässä vaiheessa taikinasta muutaman pötkön muovikelmun sisään ja laitoin n. 20 minuutiksi pakasteeseen. (Taikinan voi myös pakkasen sijasta laittaa jääkaappiin n. 30 minuutiksi.)  6. Lämmitä uuni 175 C. Pilko pakasteesta otetut taikinapötköt osiin ja laita pellille leivinpaperin päälle.  7. Paista uunin keskitasolla n. 8-10 minuuttia, kunnes keksien reunat saavat aavistuksen verran väriä ja pinta ei enää kiillä niin paljon. 

PB039461PB039463

You Might Also Like

4 kommenttia

  1. Tykkään leipomisesta todella paljon :) Löysin reseptisi ja päätin kokeilla. Aivan ihanan makuisia keksejä vaikka itse sanonkin. Kiitos tästä :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Jes niin kiva, että tykkäsit ja sulla onnistu! Mä kans tykkään kokkailla ja leipoa. Ja olihan ne aika hyviä ;)

      Delete
  2. näyttääpä hyvälle! Pitäis varmaa kokeilla ja muutenkin leipoa enemmän :)

    http://www.by-mmaria.blogspot.fi/

    ReplyDelete
    Replies
    1. Joo kannattaa kyllä kokeilla tehdä noita. Tosi helppoja ja nopeita ;)

      Delete